胡桃のプラリネ入りトリュフ♡
cafemimi @cook_40204107
生チョコのなかに香ばしい胡桃のプラリネを入れました。ちょっと贅沢な大人の生チョコです＾＾バレンタインに♡
このレシピの生い立ち
チョコに大好きな胡桃のプラリネをプラスしたら絶対おいいしいはずっと♡
胡桃のプラリネ入りトリュフ♡
生チョコのなかに香ばしい胡桃のプラリネを入れました。ちょっと贅沢な大人の生チョコです＾＾バレンタインに♡
このレシピの生い立ち
チョコに大好きな胡桃のプラリネをプラスしたら絶対おいいしいはずっと♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊胡桃のプラリネを作る。ID:19147617 参照に作ってください。
- 2
プラリネをポリ袋に入れ、麺棒で叩いて細かくする。
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- 3
こんな感じで多少荒いほうが食感が良いです＾＾
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- 4
＊生チョコを作ります。ボウルに刻んだチョコレートと生クリームを入れ、湯銭にかけてとかす。
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- 5
溶けたら湯銭からはずし、プラリネ、ラム酒、ブランデーを加えて混ぜる。
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- 6
クッキングシートをしいいたバットやタッパーに流し、冷蔵庫で冷やす。１時間ぐらい。
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- 7
扱いやすい硬さに固まったら、手で丸める。
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- 8
ココアをまぶす。
＊ここでお好みでシナモンパウダーを入れて下さい。私はシナモン入りが大好き＾＾ -
- 9
出来上がり♪軟らかい生チョコ生地の中にざくざくのプラリネがたくさん＾＾
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コツ・ポイント
＊ラム酒とブランデーはどちらか一方でも良いですが、私は２種類入れる方が香りが良くなると思います。
＊プラリネは倍量の方が作りやすいです＾＾
つくれぽ
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