韓国キムチと大根のごま味噌旨煮
☆ぽこあぽこ☆ @cook_40082222
普通の大根の煮物に飽きたら、変化球でキムチ味はいかが？辛みもまろやかになりおいしいですよ。体もぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
キムチが、酸っぱくなったので、煮込んでみました。
韓国キムチと大根のごま味噌旨煮
普通の大根の煮物に飽きたら、変化球でキムチ味はいかが？辛みもまろやかになりおいしいですよ。体もぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
キムチが、酸っぱくなったので、煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は、皮を剥き乱切りにする。
豚肉は一口大にする。エリンギは、短冊切りにする。ゴマはすっておく。 -
- 2
こんにゃくは、１口大にちぎり、2分ほど茹でる。
-
- 3
出汁を煮立て、豚肉をいれ色が変わるまで中火で煮る。
-
- 4
１の野菜を加え、落し蓋をして、中火で10～15分煮る。
-
- 5
●の調味料、キムチを加え混ぜる。
-
- 6
こんにゃく、エリンギも加え、蓋をして更に煮込む。
-
- 7
味がしっかりしみたら、ごま、ごま油を加え混ぜる。
-
コツ・ポイント
きのこは、好みのものを加えてください。４で、野菜が柔らかくなるまで煮ておくと味がしみやすいようです。6で煮汁が少ないと思っても、こんにゃくやきのこから水分が出てくるので、緩和されます。
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