豆腐レアチーズケーキ(生クリーム不使用)
blackchana @cook_40136394
生クリーム不使用の軽くてプルプルのレアチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
開封済みのクリームチーズが残っていたのでチーズケーキを作りました。生クリームを使わず絹ごし豆腐で作るのでとてもヘルシーです。
豆腐レアチーズケーキ(生クリーム不使用)
生クリーム不使用の軽くてプルプルのレアチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
開封済みのクリームチーズが残っていたのでチーズケーキを作りました。生クリームを使わず絹ごし豆腐で作るのでとてもヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
土台を作っておく。クラッカーやクッキーを砕いて、牛乳大2で湿らせマーガリンを馴染ませたものを底が抜ける型に敷き詰める。
-
- 2
クリームチーズをホイッパーでなめらかにし、水切りした豆腐、練乳、ハチミツを加えよく混ぜる。
- 3
牛乳と砂糖を鍋に入れて温める。アガーを入れて、煮立たせて溶かす。
- 4
3に熱々の4を少しずつ加え、よく混ぜる。レモン汁を加える。
- 5
裏ごしして、1の型に流し込む。型を作業台にポンポンと叩きつける(生地がなだらかになるように)。15分くらい冷やし固める。
コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーでくるんで平らな所に置き、鍋のフタや水を入れたボウルなどで水切りします。
練乳やハチミツ、砂糖の量は控えめになっています。お好みで変えてみてください。
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