マーガリンを室温にしておく。(時間がない場合はレンジで10秒づつ様子を見ながら柔らかくなるまでチン)

型の底にクッキングシートを敷く。周りにはマーガリンを塗って小麦粉をはたいておく。オーブンを180°に温めておく。

マーガリンをクリーム状に混ぜる。砂糖を入れてすり混ぜる。白っぽくなったらOK。そこに溶いた卵を入れて良く混ぜる。

バナナの皮をむいてフォークの背などで潰す。バナナを３に入れる。バニラエッセンスも入れて混ぜる。

４に☆を合わせてふるい入れる。ゴムベラでサックリと混ぜる。練らないでください。膨らまなくなります。

型に流し入れ、温めておいたオーブンに入れ３０分焼く。途中で様子を見て表面が焦げそうになったらホイルを被せてください。

串を刺して何もついて来なければ出来上がり。まだの場合は１０分焼いてください。焦げないよう様子を見ながら焼いてください。

型から出して底のシートを剥がし粗熱が取れたらカットする。冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。