菜の花は茎と葉に分け、茎はパスタ湯で軽く湯がく。ソーセージは長めに切る。
プチトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルしいてニンニク、唐辛子を弱火で炒め香りを出す。

ソーセージをこんがり炒めたらパスタ湯を加えてオイルと乳化させる。
そこに残りの具材を加えて塩コショウで強めに味付けする。

③に硬めにゆでたパスタを加えて、水分が半分になるくらいまで強火で炒める。
お皿にもってバージンオイルをかけて出来上がり☆