豚肉は肉と脂身の間に包丁の先で数ヶ所切り込みをいれてスジを切ておく。

Ａを合わせてつけ汁を作り、豚肉をつけこむ。

フライパンに油を熱し、②を数枚ずついれ、両面を焼いて取り出す。
全部焼けたらフライパンに戻してつけ汁を入れからめる。