小さいパックの塩豆腐

小さいパックの塩豆腐

komutatata @cook_40044730

少人数家族向きの小さい塩豆腐です。塩をまぶして2日間寝かせるだけで美味しさとコクの塩豆腐になりました。
このレシピの生い立ち
塩豆腐がブームのようですが　１００ｇのお豆腐で作ってみました。

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材料

１００ｇパック1個分

絹豆腐 1パック（１００ｇ）
粗塩小さじ3分の１強

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作り方

1

豆腐全体に粗塩をまんべんなくまぶします。
2

「１」をペーパータオルで包み　蓋付き容器か密閉袋に入れ冷蔵庫に入れます。
3

一日置いたらペーパータオルを交換し容器の底に溜まった水を捨て　更にもう1日冷蔵庫で保存したら完成です。
4

はづき89ちゃん　カプレーゼ風にしてくださいました。すっごいお洒落可愛い～ありがとう

コツ・ポイント

精製された塩より粗塩の方がいいです。何も付けずこのまま頂けます。

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komutatata @cook_40044730

2011/01/27 00:59に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。