イカは、骨、腸、げそをとり下処理を済ませておく。

お醤油、お酒、みりんを イカがひたるくらいの好みの分量でまぜておく。

2の調味料にイカを片面15分づつつける。つけ汁は後で加熱時に使うので、捨てないでくださいませ。

3から取り出したいかに温かいご飯をつめ楊枝で端をとめる(6〜7分目ぐらいでつめすぎないで)

お皿に4をいれとって置いたつけ汁をかけ電子レンジへ3分加熱し、一度取り出しひっくり返しもう片面を3分加熱し出来上がり。