チクワは縦４に切って1cm切り、人参と大根は1cm角切り、しいたけは4つに切る。

みぶな菜はざく切り、さっと湯通して水気を切る。

鍋に●と①を入れて蓋をして火にかける。柔らかくなったら火を止めて冷ましておく。

長芋は皮をむいて、フープロやおろし金ですりおろす。

③に④とみぶな菜を入れ全体にかき混ぜる。温かいご飯にたっぷりかけ、海苔をふる。