粉砂糖、アーモンドパウダー、ココアを合わせて振るっておく。

卵白を泡立てメレンゲを作る。
７分立ちになったらグラニュー糖を加え、さらに泡立て、なめらかでしっかりしたメレンゲを作る。

メレンゲに振るった粉を２回に分けて加え、その都度、さっくり混ぜる。

丸口金をを付けた絞り袋に生地を詰める。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地を丸く絞り出す。

１８０℃に予熱しておいたオーブンで１８分焼く。

チョコレートを湯せんで溶かす。

焼きあがったマカロンにチョコレートをつけ、２つをくっつける。

2012.2.9.
話題のレシピ入り！
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