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母直伝 カルピスの作り方*
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母直伝 カルピスの作り方*-レシピのメイン写真

母直伝 カルピスの作り方*

soratea
soratea @cook_40044762

手作りなので子供にも安心して飲ませることができますよ♡ お友達にも美味しい!と絶賛されました!

このレシピの生い立ち
子供がカルピスが好きなので、母が作ってくれました。

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材料

約1リットル分
  • 牛乳 1000cc
  • グラニュー糖 700g
  • 乳酸 大1
  • クエン酸 大1
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけて、沸騰する前に火を止めてそのまま冷ましておく。

  2. 2

    (2)にクエン酸と乳酸とバニラエッセンスを加えかき混ぜ、容器に移し冷蔵庫で冷ましたら出来上がり。

  3. 3

    かき氷シロップだと体によくないので、我が家はコレをいつもたっぷりかけて食べてます☆

    • 母直伝 カルピスの作り方*作り方3写真
  4. 4

    レシピにはグラニュー糖とありますが、
    黒糖やてんさい糖、はちみつでも美味しく作れます!
    我が家は最近はちみつがお気に入り

  5. 5

    バニラエッセンスではなく、レモンエッセンスでも美味しいです!

コツ・ポイント

分離しないために!
必ず冷ましてから、クエン酸と乳酸を入れるようにしてくださいね!
あついうちに入れると分離します。

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soratea
soratea @cook_40044762
2009/07/26 02:12に公開

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牛乳

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