粉ゼラチンは大さじ２の水を加えてふやかします。

鍋に豆乳と砂糖を加えて温めます。

沸騰、直前に火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜます。

ゼラチンが溶けたら、カップなどに入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で４～５時間ほど冷やし。