もっちりやわらか♡ごまのポンデケージョ
cocoko @cocoko_ako
やわらかめのもっちり食感ににっこり♡
チーズと胡麻のいい香りがします。。
発酵時間不要で、パン初心者も簡単・失敗なし！
このレシピの生い立ち
生パルメザンチーズとタピオカ粉入り。
もっちりやわらか♡ごまのポンデケージョ
やわらかめのもっちり食感ににっこり♡
チーズと胡麻のいい香りがします。。
発酵時間不要で、パン初心者も簡単・失敗なし！
このレシピの生い立ち
生パルメザンチーズとタピオカ粉入り。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の白玉粉・タピオカ粉と塩をボウルに入れ、◎の牛乳を少し加えては混ぜる作業を繰り返します。（ダマになりやすいため）
- 2
ゴムべら等で混ぜますが、すくった生地がリボン状に落ちるくらいの固さになるまで、牛乳を加えながら混ぜて下さい。
- 3
★の卵黄・粉チーズ・サラダ油を加えて混ぜ、全体を均一にします。
- 4
こね台の上に取り出し、黒ごまを加えて、生地がなめらかになるようにこねます。（耳たぶ位の固さが目安）
- 5
生地を２分割して、それぞれ正方形の形に広げてのばして、さらに１６分割します。
全量約420ｇ
32分割 1個約13ｇ - 6
丸めて、クッキングシートを敷いた天板にならべ、１８０℃で予熱を入れたオーブンで２０～２５分焼きます。
- 7
焼きあがったら、網にとり、粗熱をとります。
コツ・ポイント
４で生地が固い場合は、牛乳を少しづつ（ティースプーン半分程度づつ）加えてゆるめます。
３２分割は、ひと口サイズの小さめです。お好きな大きさで焼いてくださいね。
※焼き時間は調整が必要です。
つくれぽ
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