ご飯が進む〜★甘辛☆いかのぽっぽ焼き♪
まにゃまる @cook_40204039
甘辛いタレがおいしいです☆しっかりとした味付けなので、ご飯もお酒も進みますよぉ〜o(^-^)o
このレシピの生い立ち
よく実家で作るいかのぽっぽ焼きです♪母からの直伝です(^_-)-☆
ご飯が進む〜★甘辛☆いかのぽっぽ焼き♪
甘辛いタレがおいしいです☆しっかりとした味付けなので、ご飯もお酒も進みますよぉ〜o(^-^)o
このレシピの生い立ち
よく実家で作るいかのぽっぽ焼きです♪母からの直伝です(^_-)-☆
作り方
- 1
いかの下処理をして、ゲソの硬い吸盤を手で取れるだけ取り、2つに切る。イカの体の部分には、切り込みを入れます。
- 2
フライパンに少量の油をひき、十分温めてからイカを入れて、両面軽く焼きます。
- 3
調味料を全て入れて、イカと絡めながら、とろみがつくまで煮詰める。
- 4
イカをまな板に一度取り出し、切り込みに沿って輪切りにして、お皿に盛りつけます。煮汁をイカにかけて出来上がり★
コツ・ポイント
イカを焼きすぎないこと★煮詰める段階で、イカが硬くなりそうなときは、早めに取り出して、切って盛りつけてください♪煮汁だけ煮詰めて上からかけると、イカが柔らかく仕上がります(´∀`)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902120
