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いわしの蒲焼き
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いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼き

さゆむね
さゆむね @cook_40194331

ご飯が進む!こっくり味の、おかず!ご飯にのせたら、蒲焼き丼!
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さゆむね
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材料

4人
  • ☆醤油 大3
  • サラダ油 大1強
  • ☆酒 大2
  • いわし 4尾
  • ☆みりん 大4
  • 唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓をとり、手開きにして中骨を取り除く。

  2. 2

    ☆をあわせておく。フライパンにサラダ油を熱し、いわしの身の方から焼き、両面焼き、☆を加え全体にからめる。

  3. 3

    器に盛って、唐辛子をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

焼くときは、身側から焼いて、両面をちゃんと焼いて、高温で、すばやく絡めて下さい。

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さゆむね
さゆむね @cook_40194331
2011/02/09 09:03に公開
小学校4年生から料理始めました
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 トウガラシ

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