ほうれん草は塩少々の入った熱湯にさっとくぐらせて、よく洗い、水気を絞ってからみじん切りにする。

玉ねぎとにんじんもみじん切りにし、ソーセージは食べやすい大きさに切る。

卵は溶きほぐし、塩、コショウで軽く味付けしておく。

フライパンにサラダ油を熱して、みじん切りにした野菜とソーセージをよく炒める。

【4】に卵とごはんをさっと入れて炒める。

おこげができるくらいまでしっかり炒めたら、ガラスープの素と焼き肉のタレで味つけしてできあがり☆