ささみは一口大に。しいたけは石づきを落として薄切り。しめじは根元を落として小房にわける。

フライパンにキャノーラ油大さじ２を熱し、ささみを入れる。焼き色がついたら、しいたけとしめじを入れ、軽く炒める。

２に●の調味料を入れ、だし汁がなくなる寸前まで煮詰める。

煮詰まったら皿に盛り、黒こしょうと山椒を振ってできあがり。