麻婆豆腐☆チンゲンサイ入り
ローラ姫 @cook_40072759
本格的な味に仕上がります！麻婆豆腐の素を使わないので、辛さも調節できますよ！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作る時、野菜室をのぞいたらチンゲンサイが１株残っていたので。
麻婆豆腐☆チンゲンサイ入り
本格的な味に仕上がります！麻婆豆腐の素を使わないので、辛さも調節できますよ！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作る時、野菜室をのぞいたらチンゲンサイが１株残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギにんにくしょうがはそれぞれみじん切りにする。
チンゲンサイも１ｃｍ角くらいに切る。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくしょうが豆板醤を中火で炒める。
ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。 - 3
次にチンゲンサイを炒めて、水を入れ、煮立ったら、中華あじ・しょうゆ・砂糖・塩こしょうで味を整える。
- 4
豆腐を切って静かに入れ、崩れないように混ぜる。
最後にごま油で風味づけし、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
我が家は、３歳の子がいるので、豆板醤を入れずに仕上げ、いったん取り分けてから、最後に豆板醤をたっぷり入れます。本当は最初に入れた方が美味しいですが、後から入れても十分美味です。豆板醤を炒める際は、はねるのでサッとでOKです。
つくれぽ
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