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めかじきの揚げもの★いしる風味
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めかじきの揚げもの★いしる風味-レシピのメイン写真

めかじきの揚げもの★いしる風味

olive11
olive11 @cook_40043286

いしるを使って、めかじきをエスニック風に。
このレシピの生い立ち
めかじきの切り落としをエスニックにアレンジしてみました。

いしるを使って、めかじきをエスニック風に。
このレシピの生い立ち
めかじきの切り落としをエスニックにアレンジしてみました。

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めかじきの揚げもの★いしる風味

olive11
olive11 @cook_40043286

いしるを使って、めかじきをエスニック風に。
このレシピの生い立ち
めかじきの切り落としをエスニックにアレンジしてみました。

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めかじきの切り落としをエスニックにアレンジしてみました。

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材料

3~4人分
  • めかじき切り身 150~200g
  • いしる 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 粗挽きこしょう 少々
  • 砂糖 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ
  • レモン 3~4切れ
  • トマトケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    めはじきは食べやすく切る。いしる、酒を振りかけて30分以上おき、下味を付ける。

  2. 2

    ペーパーで1の水分を軽く拭き、こしょう、砂糖を振り片栗粉をまぶし、油でからりと揚げる。
    レモン、ケチャップを添え出来上り

コツ・ポイント

片栗粉を付ける前に隠し味に砂糖を使うのがポイント。

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olive11
olive11 @cook_40043286
2011/02/12 09:19に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1(部長はカボリンさんです)入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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このレシピのキーワード

揚げ物 切り身 片栗粉 酒 レモン めかじき ケチャップ

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