＊バター、卵、牛乳を室温にもどしておく。
＊薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボールにバターを入れ、泡だて器でやわらかくなるまで混ぜる。砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

卵と牛乳を合わせてよくといたものを、少しずつ分けて加え、ふんわりするまで混ぜ合わせる。

合わせてふるっておいた粉類を一度に加え、さっくり混ぜ合わせる。粉が見えるうちにチョコも加える。

粉っぽさがなくなったら、ラップをして冷蔵庫に一時間ほど寝かせる。

生地をラップに包み、直径３センチほどの棒状に整えて、冷蔵庫に入れて２時間休ませる。

７ｍｍの厚さに切り分けて天板に並べ、１８０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼く。