トリプルフリー・ブラウニー。
PCWP @cook_40036551
卵、小麦粉、乳製品を使わないブラウニー。
カロリーも控えめでバレンタイン向けの除去食系菓子。
このレシピの生い立ち
卵や小麦、乳製品のようなアレルギー源的な材料な極力使わずにバレンタイン向けのお菓子を作ってみました。
トリプルフリー・ブラウニー。
卵、小麦粉、乳製品を使わないブラウニー。
カロリーも控えめでバレンタイン向けの除去食系菓子。
このレシピの生い立ち
卵や小麦、乳製品のようなアレルギー源的な材料な極力使わずにバレンタイン向けのお菓子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにヒヨコ豆の粉、片栗粉、パルスイート、ベーキングパウダー、重曹、塩、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
別ボウルにリンゴをすりおろし、油を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
1に2を加えて混ぜ合わせる。さらにインスタントコーヒーを50ccの湯に溶かしたものを加えて混ぜる。
-
- 4
角型容器(セルクル)にオーブン紙を敷き込み、3の生地を流し込む。表面をゴムベラで平らにならす。
-
- 5
170度に予熱したオーブンに入れて15分焼く。
網の上で型のまま荒熱を取り、型と紙をはずして、四角に切り分ける。 -
コツ・ポイント
ヒヨコ豆の粉は、輸入食材店で「ベッサン」として売られています。薄力粉でも代用できます。
生地は焼き過ぎないように注意。竹串をさして、まだ少し柔らかい程度でオーブンから出して予熱で仕上げてください。冷めるまで形が崩れやすいので触らないように。
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