かぼちゃを一口大〜二口ぐらいの大きさに切り、面取りをする。

鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、ひき肉を中火で炒める。

ひき肉がポロポロになったら、かぼちゃを加え油をなじませる。

水を加え、砂糖・塩・しょうゆを加える。煮立ってきたらアクをすくう。

アルミホイルで落としぶたを作る。中心に穴を空けてね！鍋のふたもかぶせて、弱めの中火で１０分煮る。

水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみをつけて出来上がり！