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豚肉となすのみそ炒め
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豚肉となすのみそ炒め-レシピのメイン写真

豚肉となすのみそ炒め

さちちゃん
さちちゃん @cook_40191978

はなまるでやっていた下ごしらえで茄子に浸み込む油をカットし、ヘルシーな炒め物を作りました。
このレシピの生い立ち
ナスはあまり好きじゃないけど茄子田楽なら食べる旦那さんのために
うちにある合わせ味噌で甘辛い味噌ダレを作って炒め物をしてみました。

はなまるでやっていた下ごしらえで茄子に浸み込む油をカットし、ヘルシーな炒め物を作りました。
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ナスはあまり好きじゃないけど茄子田楽なら食べる旦那さんのために
うちにある合わせ味噌で甘辛い味噌ダレを作って炒め物をしてみました。

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豚肉となすのみそ炒め

さちちゃん
さちちゃん @cook_40191978

はなまるでやっていた下ごしらえで茄子に浸み込む油をカットし、ヘルシーな炒め物を作りました。
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ナスはあまり好きじゃないけど茄子田楽なら食べる旦那さんのために
うちにある合わせ味噌で甘辛い味噌ダレを作って炒め物をしてみました。

はなまるでやっていた下ごしらえで茄子に浸み込む油をカットし、ヘルシーな炒め物を作りました。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚肉 150g
  • ししとう 大きいもの5本
  • ☆味噌(合わせ) 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉・ししとうを1口サイズに切る。
    ナスも1口サイズに切り水にさらす。

  2. 2

    水切りをした後のなすに塩をかけて10分ほど置きキッチンペーパーで水をふき取る
    (これで油が浸み込みにくくなる)

  3. 3

    ☆を耐熱容器に入れてレンジに30秒ほどかけ味噌ダレを作る

  4. 4

    フライパンに少量の油をひき、豚肉・なす・ししとうを炒め、最後に味噌ダレを絡めてできあがり♪

コツ・ポイント

2は油が気にならなければとばしてもOKです。

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さちちゃん
さちちゃん @cook_40191978
2009/07/21 14:26に公開
ほとんど調味料のない中でなんとか料理しています。簡単でおいしい料理を模索中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ししとうがらし 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905288
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