大人の味♪チョコ甘酒ゼリー
berry93 @cook_40047938
寒い日の甘酒は体が温まりますが、冷やしてデザートにしても美味しいです!
いつもと違った甘酒をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今、甘酒にハマっているのでデザートにも食べたくて作ってみました♪
大人の味♪チョコ甘酒ゼリー
寒い日の甘酒は体が温まりますが、冷やしてデザートにしても美味しいです!
いつもと違った甘酒をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今、甘酒にハマっているのでデザートにも食べたくて作ってみました♪
作り方
- 1
酒粕を細かくちぎってお湯で30分~1時間ふやかしておく。
ゼラチンもふやかし、チョコを刻んでおく。 - 2
①を火にかけ、酒粕の塊がなくなるまでへらなどでよく練りながら混ぜる。
- 3
②に牛乳を入れ、沸騰させないように弱火で混ぜ、パルスイート(砂糖)→ゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 4
③が40℃~50℃の温度になったら、チョコを入れて溶かします。
- 5
④を器に分け、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
①酒粕の粒々がどうしても残ってしまうので、気になるときはミキサーを使うとより滑らかになります。
②お子様用には②のときによく加熱をしてアルコールを飛ばしてください(風味も飛びますが)
③お砂糖はお好みで加減してください。
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