鍋に、生クリーム・牛乳・グラニュー糖３０ｇを入れて、軽く煮立つ程度まで加熱する

卵白に残りのグラニュー糖を３回に分けて入れながら、メレンゲを作る。

２に冷ました１を入れて、よく混ぜ合わせる。

耐熱容器に入れて、オーブンで１４０℃２０分程度、湯煎焼きにする。（オーブンによって、温度・時間は調整してください）

あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。