Aの材料を鍋に入れ、煮物煮込みすっきりシートをかけて、肉がやわらかくなるまで煮込む。

油をひいた鍋に玉ねぎとにんにくを入れて弱火にかけ、あめ色たまねぎをつくる。

鍋にバターとスパイス類を入れ、弱火で香りが出てくるまで炒めたら、小麦粉を入れる。

１の肉、１の煮汁、１の野菜をピューレ状にしたもの、２を合わせ、トマトピューレ、ウスターソースを入れて煮込む。

付け合わせの夏野菜はスパイス・調味料で炒め、ふかしたじゃがいもにも味をつける。
ごはんと一緒に盛りつけたらできあがり♪