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麻婆豆腐♪
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麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

麻婆豆腐♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

豆板醤があれば素なんて買わなくてもおいしいの
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材料

2人分(多め)
  • 長ねぎ 1本
  • にんにく 大きめひとかけ
  • 豚挽き肉 300g
  • 絹豆腐 1パック
  • にら 1本
  • 豆板醤 5g
  • 醤油 10g
  • 塩 適量
  • ごま油①② 10g+3g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎとにんにくをみじん切り
    中華鍋や深めのフライパンにごま油①と↑と豆板醤をいれ火にかける
    香り立ったら挽肉投入

  2. 2

    挽肉に火が通ったらひたひたになるまで水を入れ沸騰したら塩と醤油を入れ濃い目に整える
    豆腐は紙で包んで水切りしておく

    • 麻婆豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    大きめに切った2の豆腐(混ぜてるうちにどうせ細かくなる)と5cmに切ったにらを投入
    豆腐がふんわりするのを見守る

  4. 4

    水溶き片栗粉で好みにとろみをつけ、仕上げにごま油を垂らす

コツ・ポイント

ねぎとにんにくはたっぷりがおいしいです。
にらは彩りなので無くても大丈夫。

我が家は丼にしていただきます。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2009/08/06 10:49に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 絹ごし豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18906086
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