玉ねぎは半分にきって、スライスする。
ピーマンはお好みで千切りまたはみじん切りにする。

鍋に水を入れ、沸騰したらクルルをいれ、1分30秒ゆでる。茹で上がったらざるにうつす。

スモークサーモンの缶詰からオリーブ油を約大さじ一杯フライパンに入れ、火をつける。

フライパンがあったまったら、ピーマンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になるくらい炒めたら、サーモンをいれさらに炒める。

塩・こしょう、コンソメを入れ味を整え、牛乳または生クリームを入れひと煮立ちさせる。

茹で上がったクルルをからめたら、お皿にもり、お好みで乾燥パセリなどふりかけたら出来上がり。