アイスクリーム
★ハンドミキサーで作ると簡単です。
★ボール等に油分が残っていると分離する事があります。十分洗って乾かした容器で！
このレシピの生い立ち
１０年以上前から作っている定番アイスです。
ベストセラー本に簡単な材料のみが紹介されていた記憶があります。
好みにお砂糖は減らして作っています。
ハンドミキサーがあればあっという間！材料も簡単で覚えやすいのが魅力です。
アイスクリーム
★ハンドミキサーで作ると簡単です。
★ボール等に油分が残っていると分離する事があります。十分洗って乾かした容器で！
このレシピの生い立ち
１０年以上前から作っている定番アイスです。
ベストセラー本に簡単な材料のみが紹介されていた記憶があります。
好みにお砂糖は減らして作っています。
ハンドミキサーがあればあっという間！材料も簡単で覚えやすいのが魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子の全卵3個をハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。（手動の時は卵白と黄身と分けてあわ立てる。）
- 2
１の途中で、お砂糖3分の１程度を卵に加えて泡立てる。
（別立ての時は卵白に入れる。） - 3
生クリームを泡立てる。途中残りのグラニュー糖を入れてしっかり泡立てる！
- 4
泡立てた玉子と生クリームを合わせ混ぜ、バニラエッセンスを加える。（バニラアイスの時）
- 5
バニラのみならそのままタッパに入れ、冷凍し固める。
★途中でかき混ぜたりの手間は要りません！ - 6
４で混ぜ合わせた後、好みで取り分けて、抹茶やチョコペースト、苺ジャムなどを混ぜると色々なお味が楽しめますよ！
-
- 7
固まったらスプーンで簡単にすくえます♪
注意！硬かったり分離したりする時は泡立不足か泡立時点での分離してしまったか？
コツ・ポイント
注意！玉子をしっかり混ぜて空気を含ませないと、冷凍後に分離する事があります。
◆生クリームは低脂肪等のホイップでも可能ですが、生乳の方がやっぱり美味しいです♪(*^▽^*)/
◆グラニュー糖は好みの甘さに調節してみてくださいね！
つくれぽ
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