梅酒から取り出した梅を種と実にわける。

鍋に梅とサイダー・砂糖を入れて中火にかける。（砂糖はお好みに応じて増減してください）

サイダーの炭酸の気泡が消えるくらいになったら火を弱める。

途中アクが出たら取り除き、時折、実を少しつぶしながら、焦がさないようにかき混ぜる。

水分がほとんどなくなったら火をとめて冷ます。

ジャムを使って、梅ジャムパンも作っちゃいました(*^_^*)