ごぼうハンバーグに☆簡単ごぼうソース！
ｈａｎａｒｉｎ @cook_40040403
ごぼうハンバーグにごぼうのソース。それはもちろん良く合う組み合わせ♪簡単ソースは、濃厚だけど重くない！そしてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ごぼうを使い切りたくて。以前にキュウリのソースを作ったらおいしかったので、アレンジしてごぼうソースも出来ないかな…と思って。
ごぼうハンバーグに☆簡単ごぼうソース！
ごぼうハンバーグにごぼうのソース。それはもちろん良く合う組み合わせ♪簡単ソースは、濃厚だけど重くない！そしてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ごぼうを使い切りたくて。以前にキュウリのソースを作ったらおいしかったので、アレンジしてごぼうソースも出来ないかな…と思って。
作り方
- 1
ごぼうは笹がきにして、水にさらす。
沸騰したお湯で柔らかくなるまで湯がく。 - 2
ミキサーに水気を切ったごぼう、豆腐と牛乳を入れてペーストにする。途中ミキサーを止めて、へらなどでごぼうを中央に寄せて。
- 3
２をボウルに移し、マヨネーズを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
出来上がり。 - 4
※ごぼうはほかの野菜に比べてミキサーで混ぜにくいので、ミキサーの刃の部分に寄せながら混ぜると、混ざりやすいです。
コツ・ポイント
ごぼうの風味が残るよう、皮は剥かずに、泥を落とすように洗うだけ。ごぼうは固いので牛乳を多めに入れたいところを、豆腐にすることで、水っぽくなるのを防ぎました。マヨネーズはお好みで調整してください。サラダにはキュウリソースをつけて食べました。
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その他のレシピ
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