野菜はこのほかに、ジャガイモや玉ねぎなどお好みの野菜を使ってください。
鮭から塩分が出るので、味付けはしませんでした。生鮭や甘塩鮭のときは塩や醤油を足してください。
鮭以外にも、さわらの西京味噌漬・サバのみりん干しでもおいしいです。