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アプリコットジャム

花満開29
花満開29 @cook_40122253

甘酸っぱいアプリコットジャム♪パンにつけたりパウンドケーキにしたり用途はいっぱい〜
このレシピの生い立ち
季節のジャムが作りたくって

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花満開29
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材料

  • 杏 700g
  • 砂糖 500g
  • ポッカレモン 大1
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作り方

  1. 1

    杏はよく洗いヘタを竹串などで取る。

  2. 2

    洗った杏を半分に切り種をとり細かく刻む。

  3. 3

    鍋に切った杏と砂糖分量の半分を入れ1〜2時間置き水分が上がってきたら中火弱で煮る。

  4. 4

    白い泡が出てきたら残りの砂糖とポッカレモンを入れかき混ぜながら煮てあくを丁寧に取る

  5. 5

    水を入れたコップに一滴垂らし散らばらずスッと下に落ちれば出来上がり

  6. 6

    煮沸消毒した瓶に詰める

コツ・ポイント

出来上がりは少しゆるいかなと思うけど冷えれば固まります

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花満開29
花満開29 @cook_40122253
2009/07/10 12:08に公開
お菓子作りが大好き☆簡単で美味しい料理のレシピを見つけてます(笑)
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