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青しそが香る☆きゅうりとちくわの梅和え
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青しそが香る☆きゅうりとちくわの梅和え-レシピのメイン写真

青しそが香る☆きゅうりとちくわの梅和え

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

きゅうりの食べ方も色々あるけれど・・。梅の酸味でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりを食べるために色々と工夫しています。

きゅうりの食べ方も色々あるけれど・・。梅の酸味でさっぱりと食べられます。
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家庭菜園のきゅうりを食べるために色々と工夫しています。

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青しそが香る☆きゅうりとちくわの梅和え

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

きゅうりの食べ方も色々あるけれど・・。梅の酸味でさっぱりと食べられます。
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家庭菜園のきゅうりを食べるために色々と工夫しています。

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材料

  • きゅうり 1本
  • ちくわ 1本
  • 梅干し 1個
  • 青しそ 4~5枚
  • みょうが 1個
  • ごま 少々
  • みりん 小1
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは3ヶ所皮を剥いて、小さめに乱切にする。

  2. 2

    ちくわも同じおおきさに乱切りにする。

  3. 3

    梅干しは種を除き、まな板の上で細かくたたく。

  4. 4

    しそとみょうがもみじん切りにして、梅と混ぜてたたく。

  5. 5

    ボールに梅を入れ、みりんと味の素を加え、きゅうりとちくわを和える。

  6. 6

    器に盛って、ごまを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

みょうがでなくても、新しょうがでも美味しくできます。昆布を入れたり、なんでもあり合わせでできます。

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プリンママ
プリンママ @cook_40105038
2009/07/23 12:10に公開
神奈川県在住。毎日作り続けているメニューのレパートリーの確認をしたかったこと、少しでもパソコンに慣れたかったこと、そして今年から一人暮らしを始めた娘の役にも立てばいいな♪と思ってcookを始めました。お酒の好きな主人に合わせて毎日つまみを何品も作っているので、簡単に手早くできるものが中心です。
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 みょうが キュウリ 梅ぼし ちくわ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907786
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