ボローネーズ
ともとまさ @cook_40104883
野菜を多めに入れたお肉と野菜の旨みが沢山入った食べやすい味になってます。グラタン・ラザニアにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
作り置きができ、パスタ以外にもいろんな料理に使えるので重宝します。
ボローネーズ
野菜を多めに入れたお肉と野菜の旨みが沢山入った食べやすい味になってます。グラタン・ラザニアにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
作り置きができ、パスタ以外にもいろんな料理に使えるので重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料は全てみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、☆のみじん切りした材料を入れ炒める。
- 2
①に合びき肉を加え更に炒める。水分がなくなるまでよく炒める。
-
- 3
②に●の調味料を赤ワインから順に加えよく煮込みます。更にベーコンの千切りを加えて煮込みます。
-
- 4
パスタと③を和えてから仕上げにパルメザンチーズを入れると濃厚でこくのあるソースに仕上がります。
- 5
多めに作って冷凍保存しておくと、とっても便利です！！
-
コツ・ポイント
野菜の旨みが入った何度食べても飽きないソースになってます。
赤ワインのアルコールをしっかり飛ばして、ホールトマト缶の水分がなくなるまでよく煮込む事がポイントです。
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