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鮭のマヨみそホイル蒸し
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鮭のマヨみそホイル蒸し-レシピのメイン写真

鮭のマヨみそホイル蒸し

らいおんぷーちん
らいおんぷーちん @cook_40045886

マヨと味噌の相性はすごくよくて鮭と野菜をホイルで蒸し焼きにしてみました。ご飯が進むおかずの出来上がりにパパ大絶賛です♪
このレシピの生い立ち
母がホイル蒸しをよく作ってくれていて、そこに味噌を入れてコクアップしてみました!

マヨと味噌の相性はすごくよくて鮭と野菜をホイルで蒸し焼きにしてみました。ご飯が進むおかずの出来上がりにパパ大絶賛です♪
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母がホイル蒸しをよく作ってくれていて、そこに味噌を入れてコクアップしてみました!

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鮭のマヨみそホイル蒸し

らいおんぷーちん
らいおんぷーちん @cook_40045886

マヨと味噌の相性はすごくよくて鮭と野菜をホイルで蒸し焼きにしてみました。ご飯が進むおかずの出来上がりにパパ大絶賛です♪
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母がホイル蒸しをよく作ってくれていて、そこに味噌を入れてコクアップしてみました!

マヨと味噌の相性はすごくよくて鮭と野菜をホイルで蒸し焼きにしてみました。ご飯が進むおかずの出来上がりにパパ大絶賛です♪
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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1/4株くらい
  4. きゃべつ 1枚~
  5. マヨネーズ 大2
  6. みそ 大2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 料理のための清酒 小2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、シメジはいしずきを取ってほぐす、キャベツは一口大に切る。鮭は軽く塩コショウ。

  2. 2

    ホイルを30cmくらいに切り、真ん中に玉ねぎ、鮭、キャベツ、シメジ、マヨネーズ、味噌の順でのせていく。

    • 鮭のマヨみそホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    最後に酒をかけて包んでキャンディみたいに横をしぼり、少し水を入れたフライパンへ。

    • 鮭のマヨみそホイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして火をつけ、中の水が沸騰してきたら弱火にして20分~。できあがり♪

コツ・ポイント

20分で蒸しあがると思いますが、切り身の大きさによりもう少しってこともあるかも知れないので、おはしで中を見て調節してください(^^)
お酒効果ででふんわり出来上がるのでとっても美味しいです♪

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らいおんぷーちん
らいおんぷーちん @cook_40045886
2009/07/13 00:52に公開
いろんなお料理を作れる人になりたい♪
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