ベーコンときのこのパスタ―青しそが決め手
さいちぇ @cook_40202406
ベーコンときのこ、青しそとバターしょうゆ味が
絶妙です。
やっと画像をアップしました(^^)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。
ベーコンときのこのパスタ―青しそが決め手
ベーコンときのこ、青しそとバターしょうゆ味が
絶妙です。
やっと画像をアップしました(^^)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆで始める。
- 2
ベーコンは１センチ幅くらいに切る。青しそは細く切っておく。
※今回はブロックベーコンを使いました。オススメです！
- 3
しめじとえのきは石づきを取って小房に分け、生しいたけは薄くスライスする。
- 4
フライパンにバター半量を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたらきのこを投入。
- 5
きのこが油分を吸ってきたところで日本酒を入れる。
ここで蒸気が上がってきのこにも十分火が通ります。 - 6
塩・こしょうをして、パスタのゆで汁を大さじ１～２加える。しょうゆとバターの残りも加えて風味をつける。
- 7
ゆで上がったパスタを加える。炒めるというより、合える感じで。最後に青しそを加えてさっと混ぜて完成。
- 8
青しそを少し残して仕上げに乗せるときれいです。
コツ・ポイント
・ポイントは日本酒です。きのこにまだ十分火が通っていない感じでも、日本酒を加えるとフワッと蒸気が出て、火が通ります。
・ダンナいわく、青しそをケチるとダメとのことです。画像では少なく見えるけど、たくさん入ってます！(笑)
つくれぽ
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