ふわふわシュガーレーズンパン
Uranus11 @cook_40077876
大好きなレーズンパン。
手でこねやすい分量です。
こねるのがちょっとだけラクになる方法も、ご紹介します♪
このレシピの生い立ち
まだまだもらったレーズンがたくさんあるので、軽いレーズンパンにしてみました。
ふわふわシュガーレーズンパン
大好きなレーズンパン。
手でこねやすい分量です。
こねるのがちょっとだけラクになる方法も、ご紹介します♪
このレシピの生い立ち
まだまだもらったレーズンがたくさんあるので、軽いレーズンパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンに熱湯をかけて戻す。ザルで水気を切って冷ましておく。
- 2
☆をボールにいれ、スプーン、ヘラなどでざっくり混ぜる。そのまま10分放置。
- 3
10分たったらこね始めます。これだけでこねる時間が半分になります♪
- 4
5分こねたらバター（室温）を混ぜていく。全体に混ざったらあと5分こねる。
- 5
レーズンを混ぜたら一次発酵1時間。
ID18669088参照。 - 6
一時間後、好きな大きさ、形にして二次発酵。
今回は12個に分割して丸めました。 - 7
一時間後、切り目を入れ、ハケで塗り卵を塗る。グラニュー糖をた～っぷり♪
- 8
190℃のオーブンで13～15分焼いたらできあがり！！
- 9
今回は卵を塗った後、アーモンドを散らしてみました。
なんだかパン屋さんのパンみたい♪ - 10
もちろんホームベーカリーでも。
早く欲しいなぁホームベーカリー（笑）
コツ・ポイント
卵１個が約60ｇなので、塗り卵用にもう一個割る必要がありません(^o^)m
水を牛乳に代えると、贅沢なパンになります。 牛乳は、30～40℃（人肌）になるようにレンジで温めてくださいね。
大好きなレーズンパンシリーズ第2弾。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908092
