牛肉のオイスターソース炒め

Name: 牛肉のオイスターソース炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 150グラム; ピーマン（緑） 1個; 黄パプリカ 1/2個; 玉ねぎ 小1/2個; プチトマト 5個; ナス 小1個; ★紹興酒 大1; ★オイスターソース 大1; ★砂糖 小1; ★豆板醤 小1; ★にんにくチューブ 2センチぐらい; こしょう 少々

dukacchi @cook_40024324

我が家の定番！！いつも作っている牛肉炒めです。今回は味付けに紹興酒を使ってみました。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントで紹興酒を頂いたので

牛肉のオイスターソース炒め

dukacchi @cook_40024324

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材料

牛肉 150グラム
ピーマン（緑） 1個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ小1/2個
プチトマト 5個
ナス小1個
★紹興酒大1
★オイスターソース大1
★砂糖小1
★豆板醤小1
★にんにくチューブ 2センチぐらい
こしょう少々

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作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、ナスは細切りにしてトマトは半分に切ります
2

フライパンに油少々を入れたら牛肉を炒めます。（お好みでこしょうを振ってください）
3

野菜類もいれて火が通ってきたら★の調味料も入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり最後にプチトマトを入れます。

コツ・ポイント

今回紹興酒を初めて使ってみましたが今まで作っていたものよりもコクが出て深い味わいになったような感じがしました。おウチで本格中華いいですね！！出来たてもいいけれど作って次の日ぐらいの方がより味に深みが出てくるような気がしました

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つくれぽ

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dukacchi @cook_40024324

2009/07/22 21:02に公開

ＣＯＯＫＰＡＤのた～くさんのレシピを参考に新たな料理のレパートリーを増やそうと頑張ってま～す！調理師学校に通ってたこともあるのでいちおう名ばかりの調理師免許を持っていたりもしますが決して料理が得意とは言えません・・(^^; ＨＢで作るパンが大好きでＨＢはほぼ毎日稼働させています。11歳の長女と6歳の次女がいます

このレシピのキーワード

炒めものなす牛肉ピーマンミニトマト玉ねぎ

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