鯛の冷汁-レシピのメイン写真

鯛の冷汁

美悠亮
美悠亮 @cook_40195367

余った鯛の塩焼き救済法♪
骨も入れると更にうまみアップ☆
このレシピの生い立ち
鯛の塩焼きがあまった時にいつも作ります

鯛の冷汁

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美悠亮
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余った鯛の塩焼き救済法♪
骨も入れると更にうまみアップ☆
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鯛の塩焼きがあまった時にいつも作ります
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材料

２～４人前
  1. 鯛の塩焼き 余った分だけ（1/2切れ分有れば十分）
  2. 味噌 大さじ2～3
  3. きゅうり １本
  4. わかめ お好みで
  5. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    鯛のみをほぐし、あれば骨をネットに入れて人数分の水で煮る

  2. 2

    出汁が出てきたら味噌を加え、わかめも入れて火を止めて冷ます

  3. 3

    きゅうりをスライスして塩もみし冷めた2.に入れる

  4. 4

    ゴマをすっていれ、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり
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