ニラは食べやすい大きさに切ります。しめじはさいておきます。

フライパンを熱し、ごま油をひきます。そこへ豚肉を入れ軽く炒めます。※豚肉はお好みで。入れるとうま味が出ておいしいです。

ニラとしめじを入れ、軽く炒め油がまわったら酒と砂糖と七味唐辛子を入れます。

軽く火が通ったら、しょう油を入れ、軽く炒めます。水分が少なくなったらできあがり。