車麩を水につけてもどしす。（大きさによって時間はまちまち。30分くらい）

春雨を熱湯でゆで、（袋裏の表示どおりの時間で）ザルにあげておく。

タマネギは繊維に沿って切る。ほうれん草は５cm位に、ニンジンは短冊切り。マイタケとキャベツは食べやすい大きさに。

戻した車麩を、形が崩れないように手で挟んで水気を切り食べやすい大きさに切る。
焼肉のタレをまぶし、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、車麩を炒めて取り出す。

同じフライパンに再度油を熱し、野菜ときのこを炒める。

野菜に火が通ったら、春雨と車麩をいれて焼肉のタレで味付け。
好みでコショウをふる。