にんにくは芯をとってスライスする、長ネギ、玉ねぎはスライスする、唐辛子は種をとってスライスし、セロリの葉も適当にきざむ。

トマトは皮をむいてざく切りにする、 フライパンにオイルを入れて中火にして焦げないようににんにくを炒めて香りをひきだす。

長ネギ、玉ねぎ、唐辛子を入れて炒めて、お酒を回し入れる、トマト、ゆで汁、コンソメを入れひと煮立ちさせる。

パスタをたっぷりの湯に塩を入れて茹でる、時間の１分前に取りだし、３にパスタ、セロリを入れ塩こしょうしてよく絡ませておく。