簡単ヘルシー♡ベジタブルヨーグルトカレー
なないく @nanaiku
野菜たっぷりの肉なしあっさりカレー♪ヨーグルトの優しい甘さとほのかな酸味が食欲を増しついつい食べすぎちゃいます♡
このレシピの生い立ち
クックパー煮もの・煮こみすっきりシートのモニターに当選しました。
以前 賞味期限間近のヨーグルト救済のためカレーに入れてみたら美味しかったので分量を量りレシピアップしてみました。
簡単ヘルシー♡ベジタブルヨーグルトカレー
野菜たっぷりの肉なしあっさりカレー♪ヨーグルトの優しい甘さとほのかな酸味が食欲を増しついつい食べすぎちゃいます♡
このレシピの生い立ち
クックパー煮もの・煮こみすっきりシートのモニターに当選しました。
以前 賞味期限間近のヨーグルト救済のためカレーに入れてみたら美味しかったので分量を量りレシピアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは皮をむいて洗い半分に切ってから薄いくし型に切っていく。ジャガイモ 人参は洗って皮をむき小さめのひと口大に切る。
- 2
しめじは石突の部分を切り落としほぐしておく。
- 3
深めのフライパンか鍋に油をひき玉ネギを入れしんなりするまで炒める。ジャガイモ 人参を加えさらに炒める。
- 4
ジャガイモと人参に軽く焼き色がついてきたら水としめじを入れ上からクックパーをのせ弱めの中火で１０分煮込む。
-
- 5
いったん火をとめカレールーとヨーグルトを入れ混ぜ再び火にかける。弱火で５分 時々混ぜながら煮込んだら出来上がり♪
- 6
今回使ったヨーグルトは３個パックのもの。これだと１個使い切りなので便利です。
-
コツ・ポイント
お好みで最後にハチミツ小さじ１をプラスしても美味しいよ❤
入れる場合は量に気をつけて。大さじ１くらい入れてしまうとハチミツの味が勝ってしまいヨーグルトの風味が消えてしまいます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18910380
