ココナッツ風味のさわやかポーク

Name: ココナッツ風味のさわやかポーク
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 (ステーキ用切り身) 2切れ; ココナッツミルク 半カップ程度; カボス (ライム、レモンでも可) 半分; ハチミツ 大さじ1; 塩こしょう 少量

腹まいこ @cook_40100934

アジアの集大成！！
このレシピの生い立ち
お友達からいい香りのスダチをもらったのと、カリーで使用したココナッツミルクが勿体無かったのでアレンジしてみました！

ココナッツ風味のさわやかポーク

腹まいこ @cook_40100934

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材料

二人分

豚肉 (ステーキ用切り身) 2切れ
ココナッツミルク半カップ程度
カボス (ライム、レモンでも可) 半分
ハチミツ大さじ1
塩こしょう少量

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作り方

1

袋(またはタッパー)にココナッツミルク、カボス輪切りを入れ、ハチミツも入れる。
はちみつは全体に混ざる様に。
2

混ぜ合わせた中に豚切り身も入れ、出来るだけ密封にして閉める。
3

数時間冷蔵庫に保管
4

焼く前に塩こしょうをふって、後は焼くのみ！

コツ・ポイント

スライスカボスはお好みで量を増やすと、より香りが立ちます。
密封にすることで、染み込みが早くなります。
チキンでもOK！

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腹まいこ @cook_40100934

2013/08/21 05:27に公開

普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です！

このレシピのキーワード

豚肉切り身ココナッツミルクはちみつかぼすライムレモン

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