刺身コンニャクでカルパッチョ

Name: 刺身コンニャクでカルパッチョ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身コンニャク １袋; 玉ねぎ 半個; 貝割れ 適宜; 梅干 １個（大）; オリーブオイル 大匙２; みりん 小匙１; 酒 小匙１; 醤油 小匙１; ニンニク（摩り下ろし） 小匙半分; レモン（絞り汁） 大匙１; 黒胡椒 適宜

naーちゃん @cook_40040198

カロリーを気にすることなく食べれます
このレシピの生い立ち
蛸のカルパッチョで作った梅ソースが美味しかったので
今度は刺身コンニャクで作ってみました

刺身コンニャクでカルパッチョ

naーちゃん @cook_40040198

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材料

２～３人分

刺身コンニャク１袋
玉ねぎ半個
貝割れ適宜
梅干１個（大）
オリーブオイル大匙２
みりん小匙１
酒小匙１
醤油小匙１
ニンニク（摩り下ろし）小匙半分
レモン（絞り汁）大匙１
黒胡椒適宜

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作り方

1

玉ねぎはスライスして水にさらす
2

梅干は包丁でたたいて滑らかにする
みりん、酒、醤油、ニンニクを入れてレンジで２０秒チンする
3

②をよく混ぜてオリーブオイル、レモン、黒胡椒を入れてさらに混ぜる
4

玉ねぎは水をしっかり絞って皿に盛り上に刺身コンニャク、貝割れを飾って上から梅ソースをかける

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つくれぽ

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naーちゃん @cook_40040198

2009/07/26 00:04に公開

毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット＆健康管理にも心がけています

このレシピのキーワード

カルパッチョ刺身かいわれこんにゃくにんにく梅ぼし酒レモン玉ねぎ

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