冷めないうちに、つぶしたじゃがいもにバターと塩コショウを入れて混ぜる。

ラップに味をつけたジャガイモをいれ、真ん中にチーズを入れ丸める。

温かいと崩れやすいので少し冷ます。

表面に薄く天ぷら粉を付けていく。