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くにしゃんの生姜の佃煮♪
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くにしゃんの生姜の佃煮♪-レシピのメイン写真

くにしゃんの生姜の佃煮♪

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/

生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/

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くにしゃんの生姜の佃煮♪

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
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生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/

生姜の佃煮を作っだにぃ〜(^_^)vしょうがないなぁ〜(^_^;)
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生姜は体を温めてくれる働きをします。冷え性の方に最適な佃煮(^_^)vあったかいご飯に、おにぎりに酒のつまみに、万能佃煮です♪瓶詰めにし(ラベルはくにしゃんお手製だよ)、皆んなにあげたら大変喜ばれ、リクエストがきました(*^o^*)/

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材料

大勢分
  • ♪生姜 500g
  • ♪水 120cc
  • ♪しょうゆ 大さじ5
  • ♪砂糖 大さじ4
  • ♪みりん 大さじ3
  • ♪酒 大さじ4
  • ♪かつお節 10g
  • ♪白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむきマッチ棒状にきります。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方1写真
  2. 2

    辛みを抜く為にお湯で4〜5分煮ます。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方2写真
  3. 3

    ザルに上げて水気を切ります。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて強火にします。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら生姜とかつお節を入れて、よく煮詰めます。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなったら弱火で焦げないように混ぜ混ぜしながら汁が無くなるまで煮たら完成。

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方6写真
  7. 7

    お好みで白ごまを入れてくださいね(^o^)/

    • くにしゃんの生姜の佃煮♪作り方7写真

コツ・ポイント

焦げないように根気よく混ぜ混ぜしてください。煮詰まって辛いと思ったら砂糖みりんを足してくださいね。

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
2013/09/01 10:41に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ~p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます\(^-^)/くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q) 山口県在住♪
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このレシピのキーワード

佃煮 かつお節 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911189
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