パスタを茹でる。
（水１．５リットルに対し塩小さじ１．５）
後でソースにからめるので少し固めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを香り出るまで弱火でじっくり炒める。

香りがオイルに移ったら、みじん切りしたタマネギを入れ、中火で軽く炒める。
手でちぎったキャベツを入れ、白ワインを入れる。

キャベツがしんなりしてきたら、パスタ茹で汁と生クリームを入れ、ふつふつするまで中火でゆっくりとかき混ぜる。

固めに茹で上がったパスタをフライパンにいれて、中火で３０秒ほど炒めたら完成。