人参、白菜、しめじを食べやすい大きさに切ります。(人参はレンジでチンすると早く出来ます☆)

深めのお皿に、水ときしめんを入れ、レンジで軽く温めます(麺がほぐれやすくなり、クリームとすぐに絡められます)

鍋に、豆乳を入れフツフツしてきたら味噌を入れて溶かし、１の野菜を入れ火を通します。

きしめんを鍋に入れ、豆乳クリームと絡めたら完成！！胡椒をふるとアクセントになります♪